GBNSCHOOL – Singkawang merupakan salah satu daerah yang dikenal rutin mengadakan Festival Cap Go Meh. Perayaan Cap Go Meh biasanya disebut Cang Nyiat Pan dan menjadi magnet bagi wisatawan. Selain diramaikan oleh parade tatung dan pawai lampion, masyarakat dan wisatwaan juga merayakan Cap Go Meh dengan menyantap berbagai makanan khas Singkawang.
Daftar Makanan Khas Singkawang Yang Enak Dan Lezat :
Bubur gunting
Bubur gunting merupakan makanan khas Singkawang yang dibuat dari kuah dan cakwe. Seperti namanya, sajian turun-temurun masyarakat Tionghoa di Singkawang ini dihidangkan bersama guntingan cakwe. Kuah bubur gunting terbuat dari campuran kacang hijau, tepung tapioka, dan gula yang membuat teksturnya menjadi kental.
Choipan
Choipan merupakan kudapan khas Kalimantan Barat khususnya Singkawang. Makanan gurih ini biasa disebut sebagai kue berisi sayuran, sesuai dengan namanya, yakni choi berarti sayur dan pan berarti kue dalam bahasa Hakka. Bahan yang digunakan untuk membuat choipan adalah irisan wortel dan bengkuang, serta ebi dan bumbu masakan.
Chiang Mie
Chiang mie atau mi panjang umur adalah hidangan khas keturunan Tionghoa yang biasa disajikan pada acara khusus. Salah satunya, Cap Go Meh. Meski termasuk sajian mi goreng, chiang mie tidak menggunakan kecap manis sebagai bahan pewarna sekaligus penambah rasa makanan. Oleh sebab itu, chiang mie umumnya dimasak bersama beberapa sayuran berwarna, seperti wortel dan buncis yang dipotong-potong untuk membuat sajian terlihat lebih berwarna.
Bakmi Kering Haji Aman
Kuliner lezat selanjutnya berlokasi di Jalan A. Yani, Sedau, Singkawang Selatan. Sesuai namanya, menu andalannya merupakan bakmi kering dengan harga mulai Rp15 ribu. Tersedia kuah kaldu yang lezat untuk kamu yang tidak suka makan mi kering.
Bubur Paddas
Bubur Paddas
Bubur paddas merupakan salah satu kuliner khas dengan rasa gurih dan sedikit asam. Bubur ini dicampur dengan kaldu, jagung, pakis, kangkung, tauge, serta ditaburi kacang tanah dan ikan teri.
Mie Tiaw Asuk
Makanan Khas Singkawang yang pertama yaitu mie tiaw asuk, mie yang satu ini adalah mie tiaw yang dimasak seperti mie tiaw biasanya. Asuk dalam konteks ini mengacu pada seorang paman dalam dialek daerah Singkawang, dan mie tiaw diberi nama tersebut karena juru masaknya adalah seorang paman yang ahli menggunakan spatula.
Rujak Ebi
Rujak ebi merupakan kuliner khas Singkawang. Rujak ini terbuat dari potongan beraneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jambu merah, kedondong, bengkoang, dan mentimun. Kemudian, potongan buah tersebut disiram dengan saus kacang yang dihaluskan bersama dengan cabai rawit. Uniknya, dalam penyajian, rujak ini diberi topping ebi di atasnya sehingga memiliki rasa yang kompleks, asam, segar, manis, pedas, dan asin.
Bubur Babi
Bubur babi merupakan kuliner khas Singkawang yang cukup terkenal. Tekstur buburnya hampir mirip dengan nasi meskipun tidak seperti nasi. Kemudian, buburnya disiram dengan kuah kaldu dan ditambah irisan daging babi dan telur setengah matang. Sekilas kamu akan merasa seperti menyantap nasi dengan sup daging babi. Namun, kuah kaldunya yang sangat gurih ini justru akan membuatmu ketagihan.
Es Nona
Kuliner khas Singkawang tidak hanya diisi dengan makanan berat saja, lho. Ada juga makanan manis yang bisa menjadi hidangan penutup ketika kamu sudah puas menyantap berbagai makanan berat di kota ini. Nah, makanan manis yang wajib kamu coba di Singkawang adalah Es Nona.
Inilah Daftar Makanan Singkawang yang memiliki rasa yang enak dan cocok di lidah parawistawan yang berkunjung!