GBNSCHOOL – Jepang memang terkenal dengan berbagai hidangan khasnya yang membuat banyak orang sangat menikmatinya. Bahkan, di Indonesia sendiri, makanan Jepang ternyata banyak diminati. Salah satu ciri khas makanan Jepang adalah rasanya yang gurih
Berikut ini ada beberapa rekomendasi makanan Jepang kekinian yang wajib di cicipi.
Sushi
Sushi adalah hidangan yang menggabungkan nasi cuka dan makanan laut (meskipun kadang-kadang bahan lain juga digunakan). Ada jenis sushi yang difermentasi, yang dikenal sebagai nare-zushi, tetapi jenis sushi yang paling umum adalah nigirizushi dan temakizushi. Bagi yang tidak suka ikan mentah, ada banyak bahan-bahan lainnya yang tersedia termasuk udang rebus dan belut panggang. Sushi sudah menjadi makanan umum di jepang sehingga bisa dengan mudah menemukannya di seluruh negeri.
Ramen
Ramen adalah hidangan sup mi yang telah berkembang menjadi sangat populer dan dianggap sebagai buah bibir untuk makanan jepang. Kuah Ramen dibuat dari tulang ayam, tetapi dalam beberapa tahun terhakir daging sapi, daging babi dan makanan laut juga sering digunakan dalam kuahnya, menciptakan cita rasa yang beragam.
Tonkatsu
Tonkatsu menggunakan irisan daging babi yang dicelupkan ke dalam adonan tepung dan telur, dilapisi remah roti, kemudian digoreng dengan minyak.
Soba
Soba dimakan dengan bumbu yang dibuat dari kecap asin dan saus gula, serta diberi topping, seperti telur, tempura atau bahan-bahan lainnya.
Udon
Udon mi yang dibuat dari adonan tepung gandum dan dimakan dengan bumbu yang terbuat dari kecap asin dan gula, mirip dengan soba. Udon dapat di nikmatin di standing soba restaurant tetapi karena tekstur mi adalah faktor kunci dari hidangan ini.
Yakitori
Yakitori hidangan yang mirip sate ayam Indonesia, yang di bumbuin dengan garam manis atau kecap asin dan saus barbeque. Anda bisa menemukan Yakitori di restoran atau bar jepang.
Yakiniku
Yakiniku hidangan daging sapi yang dicelupkan dalam saus, kemudian langsung dipanggang di atas api. Kesegaran daging akan menjadi kunci kelezatan dari hindangan ini. Dengan memanggang daging sedikit saja dapat menikmati rasa lembut dari daging sapi jepang, bagian daging yang paling populer adalah sirloin dan kalbi, tetapi di restoran yakiniku dapat menikmati berbagai jenis daging yang berbeda.
Sashimi
Sashimi adalah hindangan tradisional jepang yang menyajikan irisan ikan mentah dalam potongan kecil dan disantap dengan kecap asin. Dengan menambahkan bahan seperti wasabi atau jahe, sashimi akan menjadi lebih lezat dan dapat menikmati sashimi di luar jepang.
Shabushabu
Shabushabu dengan hidangan daging dan sayur-sayuran yang direbus dengan air berbumbu bersama konbu dan bahan bahan lainnya. Saus celup Khas untuk shabushabu adalah saus ponzu atau wijen. Kunci dari kenikmatan hidangan ini dapat dirasakan ketika merendam daging di dalam air rebusan sebelum memakannya.
Gyudon
Gyudon telah menjadi hidangan populer di seluruh dunia, tetapi gyudon di jepang mungkin sedikit berbeda dari yang ditemukan di tempat lain. Dengan kualitas nasinya saja sudah berbeda. Di restoran gyudon jepang, nasi yang mereka gunakan mungkin tidak terlalu mahal.
Onigiri
Onigiri adalah bola nasi yang sedikit diberi garam dan biasanya diberi isian berbagai bahan seperti, umeboshi, salmon, atau telur ikan, semua dibungkus dalam satu lembar nori ( rumput laut kering). Onigiri juga cukup populer di kalangan orang asing.