GBNSCHOOL – Lampung merupakan kuliner yang tak boleh terlewatkan di provinsi paling selatan Sumatera ini. Lampung punya destinasi menarik untuk dikunjungi, salah satunya adalah wisata kulinernya. Makanan khas Lampung menarik untuk diicip saat mengunjungi daerah ini.
Makanan khas Lampung memiliki keistimewaan yang tak akan ditemukan di daerah lain. Beberapa makanan khas Lampung merupakan perpaduan kuliner Melayu dan daerah-daerah di sekitarnya seperti Palembang. Makanan khas Lampung menjadi kekayaan kuliner bagi pulau Sumatera.
10 Makanan Khas Lampung Yang Lezat Dan Nikmat :
Seruit
Seruit merupakan makanan khas Lampung berupa ikan goreng atau ikan bakar yang disajikan bersama sambal terasi, tempoyak, atau mangga. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan belide, baung, atau layis. Seruit juga biasa disantap bersama lalapan berupa daun kemangi timur, terong baker, jengkol, dan daun jambu monyet.
Gabing
Gabing adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari batang kelapa muda yang dimasak menjadi sayur dengan kuah santan. Tampilan gabing mirip dengan sayur nangka. Batang kelapa muda yang sudah dibersihkan dipotong pipih memanjang berukuran 3-4 cm lalu direbus bersama santan dan rempah.
Pisro
Pisro termasuk makanan khas Lampung yang sudah cukup langka ditemukan. Pisro merupakan kuliner berbahan dasar ikan ikan betok dan tembakang. Ikan diolah bersama bumbu khas seperti terasi ikan, gula aren, cabai, jeruk nipis, jeruk kunci, dan bumbu dasar lainnya. Pisro memiliki paduan rasa asam, pedas, manis dan gurih.
Gulai Taboh
Gulai Taboh seperti gulai pada umumnya, terbuat dari kuah santan. Ada dua versi gulai taboh di Lampung. Pertama gulai taboh yang berbahan dasar ikan laut dengan campuran sayuran, kedua gulai taboh berbahan dasar ikan sungai yang dimasak bersama keluwak.
Umbu
Umbu merupakan olahan rotan yang masih muda. Makanan khas Lampung ini memiliki rasa yang sedikit pahit seperti pare. Umbu diolah bersama bumbu rempah untuk mendapat cita rasa yang khas. Umbu biasanya hadir pada acara adat atau acara penting lainnya.
Gagodoh
Gagodoh sekilas mirip dengan perkedel, namun ia berbahan dasar pisang dan cempedak. Makanan khas Lampung ini punya cita rasa manis yang cocok untuk dijadikan camilan sore hari.
Pindang Patin Lampung
Pindang Patin Lampung merupakan hidangan kuah asam yang segar dari Lampung. Ikan yang digunakan biasanya merupakan ikan air tawar seperti patin, gabus, baung, dan bawal. Ikan diolah bersama bumbu rempah seperti cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan tomat. Pindang patin biasanya disajikan bersama sambal tempoyak yang akan menghasilkan cita rasa unik.
Kue Segumpal
Kue segumpal merupakan makanan khas Lampung yang banyak ditemukan saat bulan Ramadan. Kue segumpal terbuat dari santan dan beras ketan. Adonan kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang dan diikat dengan tali rafia, bungkusan ini kemudian dikukus hingga matang.
Keripik Pisang
Lampung juga terkenal dengan produksi pisangnya. Salah satu olahan pisang yang bisa dibawa pulang adalah keripik pisang khas Lampung. Kini banyak varian rasa yang bisa ditemukan seperti cokelat, keju, stroberi, susu, dan lainnya.
Kempelang
Kempelang merupakan camilan khas Lampung, Palembang, dan daerah sekitarnya. Kempelang terbuat dari tepung kanji, ikan, dan bumbu penyedap. Di Lampung, kempelang biasanya diolah dengan cara dibakar.
Inilah 10 daftar makanan khas Lampung yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Para wisatawan yang berkunjung wajib mencobain makanan tersebut.