GBNSCHOOL – Gresik merupakan salah satu kota di Provinsi Jawa Timur yang dikenal juga dengan sebutan “Kota Santri”. Istilah ini tidak terlepas dari sejarah pesatnya penyebaran agama Islam di Gresik. Kehadiran dua Wari dari sembilan Wari Songo juga menjadi salah satu alasan julukan tersebut. Kedua dewa penjaga tersebut adalah Sunan Giri dan Sunan Maulana Malik Ibrahim. Lokasi Gresik yang berdekatan dengan Kota Lamongan di sebelah barat dan Surabaya di sebelah selatan memungkinkan anda menikmati beragam kuliner.
6 Makanan Kuliner Khas Gersik Yang Wajib Anda Coba :
Nasi Krawu
Salah satu makanan khas Kota Gresik yang sudah sangat terkenal adalah Nasi Krawu. Nasi krawu merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di kalangan masyarakat Gresik. Disajikan beralaskan daun pisang, membuat kamu menyantap masakan yang satu ini dengan nikmatnya.
Nasi pulen yang masih hangat disajikan bersama dengan semur daging, irisan daging sapi, jeroan sapi dan sambal terasi, merupakan perpaduan yang komplit. Tampilan kuliner ini memang sederhana tapi rasa dan aromanya sangat menggoda untuk dicicipi.
Sego Rumo
Sego Rumo merupakan makanan khas Kota Gresik yang sepintas mirip dengan bubur sumsum yang berwarna orange. Namun, yang berwarna orange pada sego rumo itu merupakan kuah kental yang rasanya gurih dan sedap.
Penyajian sego rumo sangat unik, nasi putih disuguhkan dengan pincuk daun pisang dicampur dengan daun singkong, rempeyek atau kerupuk. Kemudian diatasnya disiram kuah kental dan ditambah dengan taburan serundeng. Rasanya, tentu saja sangat lezat.
Otak-otak Bandeng
Otak-otang Bandeng merupakan makanan khas Kota Gresik yang terbuat dari ikan bandeng. Ikan ini diolah dengan memisahkan daging dan kulitnya, kemudian dihaluskan. Setelah halus, daging bandeng diberi bumbu racikan khas Gresik serta dimasukkan lagi ke dalam badan ikan. Setelah itu ikan bandeng dikukus sampai matang.
Bonggolan
Bonggolan merupakan makanan khas Kota Gresik yang dibungkus dengan daun pisang. Hal ini menjadikannya terlihat unik, sehingga banyak orang yang penasaran dan ingin mencicipinya. Bahan dasar bonggolan ini yaitu daging ikan yang bisa menggunakan beragam jenis ikan.
Daging ikan tersebut kemudian dibalut menggunakan adonan tepung kanji yang sudah diberi bumbu terlebih dahulu. Bumbunya cukup sederhana yaitu bawang putih, garam, merica dan ada pula yang ditambah dengan penyedap rasa. Meskipun bumbunya cukup sederhana namun cita rasa yang ditawarkan sangat enak.
Nasi Karak
Nasi Karak biasa juga disebut dengan Sego Karak. Nasi Karak ini terdiri dari nasi dan ketan hitam yang sudah dimasak hingga matang. Makanan khas Kota Gresik satu ini juga terdiri dari parutan kelapa dan tempe goreng di atas nasi. Biasanya Nasi Karak dinikmati saat pagi hari sebagai menu sarapan. Kamu juga bisa menambah cabai untuk memberi sensasi pedas saat menyantapnya.
Pudak
Pudak merupakan salah satu makanan khas Kota Gresik yang tidak kalah enak. Pudak dibuat dari campuran santan kelapa, gula jawa dan tepung beras. Makanan khas Kota Gresik ini dibungkus pelepah pisang dan dikukus hingga matang.
Pudak disebut juga kue ope. Selain itu, ada juga yang dibuat dari sagu sehingga disebut pudak sagu. Pudak yang berwarna putih, menggunakan gula pasir untuk menjadikan rasanya lebih manis sementara bila warnanya merah, berarti gula yang digunakan adalah gula merah.
Itulah 6 makanan kuliner yang berasal dari Gresik yang memiliki rasa yang populer. Wisatawan ketika berkunjung di Gresik wajib mencoba makanan khas kuliner Gresik.