GBNSCHOOL – Jepara merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Daerah ini terkenal akan ukiran kayu dan perabotan yang bernilai tinggi. Selain itu, Jepara juga menawarkan ragam olahan kuliner yang nikmat.
Makanan khas Jepara merupakan perwujudan budaya dan ciri khas yang berkembang dalam masyarakat. Letaknya yang dekat dengan pesisir pantai berpengaruh pada banyaknya olahan ikan laut, seperti ikan kerapu, kakap, patikoli, dan badong.
9 Makana Khas Jepara Yang Nikmat Dan Lezat :
Kuluban
Kuluban atau yang juga disebut sebagai kluban adalah salah satu makanan khas Jepara yang menggunakan sayuran sebagai bahan dasarnya. Dapat dikatakan bahwa kuluban ialah saladnya orang Jepara.
Hal tersebut dikarenakan kuluban terbuat dari berbagai macam sayur dan diberikan tambahan parutan kelapa yang telah dibumbui. Sayuran yang umum dipakai dalam kuluban ialah kangkung, daun singkong, labu siam, sawi, kacang panjang, dan tauge.
Adon-Adon Coro
Adon-adon coro adalah minuman khas tradisional Jepara dan umum dimanfaatkan sebagai jamu. Minuman ini terbuat dari berbagai rempah seperti kayu manis, bubuk merica, pandan, cengkeh, dan lengkuas yang disiram dengan kuah santan, gula jawa, dan jahe.
Moto Belong
Makanan ini adalah salah satu jajanan tradisional khas Jepara yang banyak dijual di pasar tradisional. Makanan khas Jepara ini dinamai moto belong karena memiliki bentuk seperti mata dengan bagian tengah yang belong atau melotot.
Bontosan
Bontosan adalah makanan khas Jepara. Hidangan ini dibuat menggunakan ikan kerapu atau tenggiri yang dihaluskan dicampur dengan tepung beras dan dibentuk menjadi gelendong lalu dibungkus dengan daun pisang atau plastik, dikukus, kemudian diiris tebal, dan disajikan dengan saus atau kuah. Bontosan sebenarnya adalah kerupuk ikan yang sudah dikeringkan. Makanan ini juga disajikan setelah digoreng hingga bagian luarnya garing dan berwarna cokelat keemasan.
Rondo Royal
Makanan tradisional rondo royal berbahan dasar tape dan tepung beras. Jenis tape yang digunakan adalah tape singkong yang dilumatkan sehingga rasanya manis sedikit asam. Kemudian dicelupkan dalam adonan tepung beras dan digoreng kering.
Horok-Horok
Horok-horok adalah makanan ringan khas Jepara yang terbuat dari tepung pohon aren. Jajanan ini biasanya jadi makanan pembuka atau takjil yang disantap bersama teh manis. Tampilan horok-horok didominasi warna putih dan memiliki tekstur kenyal dengan rasa sedikit asin. Makanan ini dibuat dengan mengukus tepung gula aren kemudian didinginkan sehingga teksturnya kenyal.
Sup Pangsit Jepara
Sup pangsit Jepara merupakan hidangan hasil akulturasi kuliner lokal dan asing. Makanan khas Jepara ini berupa sup bening dengan dadar gulung udang dan pangsit. Kuah sup pangsit Jepara terbuat dari kaldu ayam, garam, merica, sedap malam, bawang merah, dan bawang putih.
Opor Panggang Jepara
Opor panggang Jepara dibuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan dan bumbu opor di dalam kuali tanah liat. Rasanya gurih dan dengan aroma khas dari metode masak di kuali tanah liat. Bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, lada, laos, kunyit, jahe, daun saka, daun serai, daun jeruk, bawang goreng dan santan.
Gule Petih
Gule petih merupakan masakan khas Jepara yang terbuat dari daging kambing. Hidangan ini biasa disajikan saat Lebaran maupun Idul Adha. Bumbu yang digunakan mencakup irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, batang serai, jahe, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir, cairan asam jawa, santan, terasi, ketumbar, pala dan merica.
9 daftar makanan yang wajib kamu coba ketika berkunjung di Jepara. Karena memiliki rasa yang lezat dan populer di kalangan wisatawan di Jepara.