GBNSCHOOL – Binjai yang terkenal dengan rambutannya adalah salah satu kota yang berada di Sumatera Utara. Kota yang satu ini banyak dikunjungi oleh wisatawan dari kota lain karena memiliki makanan khas yang legendaris. Kota yang jaraknya sekitar 22 km dari Medan ini mempunyai beberapa kuliner khas. Rasanya pasti akan membuat orang ketagihan apalagi makanannya sudah terkenal sejak lama.
Makanan khas Binjai memiliki pengaruh dari berbagai suku dan ras karena penduduk yang tinggal di kota ini beragam. Jadi, kamu pasti akan menemukan kuliner Tionghoa atau Melayu misalnya. Racikan bumbunya sudah disesuaikan dengan lidah orang Binjai.
Makanan Khas Binjai Yang Memiliki Rasa Nikmat Dan Lezat :
Tau Kua Heci
Tau kua heci adalah salah satu kuliner khas peranakan Tionghoa, tapi kini sudah mengalami proses modifikasi. Tentunya cita rasa makannya sudah disesuaikan dengan lidahnya orang Binjai. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas Binjai yang digemari oleh semua lapisan masyarakat. Sebenarnya nama tau kua heci adalah serapan dari bahasa Tiociu, yaitu bahasa salah satu rumpun Sino-Tibet. Arti nama makanan ini yaitu makanan berupa tahu yang dilengkapi dengan makanan serba udang dan ditambah saus atau kuah.
Ifumie Binjai
Makanan khas Binjai lainnya masih memiliki pengaruh dari budaya Tionghoa, yaitu ifumie Binjai. Makanan yang satu ini penampilannya agak mirip dengan cap cay. Karena makanan didominasi oleh bahan makanan yang berupa sayur-sayuran. Isinya ada taoge, sawi hijau, tomat, daun bawang, serta bahan lainnya.
Untuk proses pembuatannya pun tak jauh beda dari cap cay. Namun isian ifumie ditambahkan bahan lain berupa mie kuning. Mie kuning tersebut digoreng terlebih dulu kemudian disiram dengan kuah tumisan sayur. Rasa makanan ini cukup segar selain juga kaya gizi karena ditambah sayur-mayur. Ada juga tambahan telur dalam ifumie khas Binjai. Akan tetapi yang membuat makanan ini memiliki sensasi berbeda yaitu kuahnya.
Mie Sop Ayam
Kota Binjai menawarkan kuliner yang unik dengan cita rasa yang memanjakan lidah penikmatnya. Makanan khas Binjai lainnya yaitu mie sop ayam. Kuliner ini menjadi incaran banyak orang yang datang ke Kota Binjai. Makanan ini sudah melegenda di Kota Binjai. Hidangan ini berupa perpaduan antara mie kuning, bakso dengan kuah yang rasanya segar, serta bumbu rahasia.
Tahu Balek
Salah satu kuliner Binjai lainnya yang menjadi makanan khas Kota Binjai adalah tahu balek. Makanan yang satu ini juga sangat sayang jika dilewatkan. Banyak pelancong yang datang ke Binjai memburu makanan ini. Untuk mencari jajanan ini sangat mudah karena banyak dijual di rumah makan dan pusat oleh-oleh yang ada di Kota Binjai.
Rasa gurih dan garing dari makanan ini membuatnya cocok sekali untuk dijadikan cemilan ketika berkumpul bersama keluarga. Untuk membuat tahu balek, sebelumnya tahu dibelah terlebih dulu kemudian dibalik. Setelah itu tahu diisi dengan adonan berupa bakso ayam.
Es Campur
Es campur merupakan salah satu sajian khas Indonesia. Minuman yang lezat ini cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan bermacam bahan dan ditambah dengan sirop manis. Bahan yang digunakan umumnya memiliki rasa manis atau asam.
Es campur bisa dijumpai di banyak daerah yang ada di Indonesia dengan bahan dan rasa yang berbeda. Umumnya es campur berisikan roti, dawet, kolang-kaling, buah nangka, alpukat, cincau hitam atau nanas. Namun di tiap daerah bahan yang digunakan tidak sama. Sebagai contoh es campur yang dikenal di Sumatera Utara bahannya memakai kacang merah, biji delima dan sagu.
Rambutan Binjai
Sejak lama Kota Binjai mendapatkan julukan sebagai kota rambutan. Itu karena di kota ini merupakan salah satu kota penghasil rambutan yang terkenal. Rambutan dari Binjai mempunyai tekstur dan rasa yang khas.
Rasa buahnya manis dengan dagingnya yang kenyal tapi renyah. Selain itu, dagingnya juga mudah sekali lepas dari bijinya. Buah rambutan binjai ini sering kali dibawa sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Binjai. Harga per kilonya sekitar Rp19.000. Untuk membeli buah ini, kamu bisa datang ke daerah Jl. Soekarno-Hatta, Binjai.
Itulah 6 makanan khas Binjai yang bisa kamu temui saat berkunjung ke kota itu. Beberapa makanan tersebut merupakan kuliner yang legendaris dan masih ada hingga sekarang, jenis makanan di kota ini pun beragam karena terjadinya percampuran budaya.