GBNSCHOOL – Daerah Maluku memang memiliki daya tarik tersendiri, yang khususnya dari wisata lokalnya yang menyimpan pemandangan alam yang indah dan makanan lokal di daerah ini juga menjadi hal yang sayang dilewatkan kita berkunjung kesana. Derah Maluku identik dengan rempah-rempah dan sebagian dari kekayaan lautnya.
5 Makanan khas Maluku yang populer dan unik :
Papeda
Papeda juga merupakan salah satu makanan khas daerah Maluku. Papeda biasanya dijadikan sebagai makanan pokok yang jadi pengganti nasi. Papeda adalah makanan yang terbuat dari tepung sagu lalu dimasak sehingga kental dengan tekstur lengket menyerupai lem dan rasanya tawar. Papeda ini disantap dengan ikan kuah kuning atau bisa dengan sayur ganemo dari daun melinjo tua, papeda juga memiliki rasa yang unik.
Nasi Lapola
Nasi Lapola merupakan salah satu makanan khas Maluku yang lezat dan bergizi. Makanan ini terbuat dari bahan dasar beras, kacang tolo, dan parutan kelapa, makanan ini memiliki rasa yang gurih dengan wangi dari khas daun jeruk dan sereh yang akan semakin menambah selera.
Sambal Colo-colo
Maluku memiliki sambal yang khas yang bernama sambal colo-colo. Sambal ini dibuat dari irisan tomat muda, cabai rawit, bawang merah, dan berbagai rempah lainnya, sambal colo-colo dicucuri dengan jeruk nipis dan ditambahkan daun kemangi yang wangi. Biasanya sambal ini sebagai pelengkap yang wajib ada di setiap kuliner yang ada di Maluku, sambal ini cocok dinikmati dengan ikan bakar dan nasi panas.
Ikan Bakar Dabu-dabu
Makanan yang wajib di coba adalah ikan bakar dabu-dabu. Meskipun lebih terkenal di Manado, namun maluku punya ikan bakar dabu-dabu dengan ciri khas tersendiri. Sensasi sambal dabu-dabu yang pedas akan sangat nikmat dengan ikan bakar ini, makanan khas ini sangat cocok dinikmati bersama nasi panas.
Sagu Gula
Sagu Gula adalah salah satu jajanan unik khas Maluku. Seperti namanya sagu gula merupakan makanan yang terbuat dari sagu yang dipadukan dengan gula merah dan kelapa, bahkan kemudian dibakar di atas tungku sehingga berwarna cokelat kekuningan.
Manisan Pala
Makanan khas Maluku yang juga unik dan menarik untuk dicoba adalah manisan pala. Pala adalah salah satu tumbuhan rempah yang berasal dari Kepulauan Banda, Maluku. Manisa pala ini terbuat dari bahan utama buah pala dengan buah yang segar, diiris tipis-tipis kemudian direndam dengan air garam selama sehari.
Woku Komo-komo
Salah satu kuliner khas Maluku yang terbuat dari sagu adalah woku komo-komo. Woku Komo-komo dibuat dengan cara bahan dasar sagu dibungkus dengan daun lalu dipanggang sehingga matang, di dalamnya ditambahkan berbagai bumbu khas seperti jahe, serai, dan bawang putih yang ditumis.
Kohu-kohu
Kohu-kohu adalah salah satu makanan khas Maluku yang tampilanya mirip dengan urap sayur. Di dalamnya terdapat berbagai campuran sayuran seperti kangkung, tauge, kacang panjang, kemangi, timun, dan sebagainya.
Kopi Sibu-Sibu
Kopi Sibu-Sibu merupakan jenis kopi robusta yang harum dan natural. Membuat kopi ini beberda adalah adanya tambahan biji ketapang dan camburan bubuk cengkeh yang di taburi di atasnya.
Gohu Ikan
Gohu Ikan adalah makana khas Maluku yang terbuat dari ikan mentah. Gohu Ikan biasanya dibuat dari daging ikan tuna atau ikan cakelang yang segar, ikan yang masih mentah ini disajikan dalam potongan kecil serupa dadu. Untuk menghilangkan bau amis pada ikan biasanya di taburin dengan perasan jeruk nipis dan garam, selanjutnya daging ikan tersebut ditambahkan dengan berbagai bumbu seperti tumisan bawang merah, cabe rawit, dan kemagi.
Inilah 10 makanan khas Maluku yang memiliki rasa yang enak. Sebenarnya masih banyak jenis kuliner lokal khas Maluku yang juga bisa di cicipi dan eksplor lebih lanjut.