GBNSCHOOL – Sulawesi Tengah terkenal dengan rasanya yang pedas dan asam. Wisatawan dapat menikmati indahnya panorama alam Sulawesi Tengah dengan sajian makanan yang menggugah selera. Selain memanjakan mata, Sulawesi Tengah juga dapat memanjakan lidah para pengunjung. Rasa asam dan pedas yang terkenal pada makanan khas Sulawesi Tengah dapat membangkitkan semangat liburan wisatawan ketika berkunjung ke Sulawesi Tengah.
Sulawesi Tengah atau biasa disingkat Sulteng adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak dibagian tengah pulau Sulawesi, Indonesia. Sulawesi Tengah memiliki wilayah terluas di antara semua provinsi di Pulau Sulawesi.
Setiap daerah mempunyai makanan khas daerah masing-masing, begitu pula dengan Sulawesi Tengah. Makanan Khas daerah Sulawesi Tengah memiliki ciri khasnya masing-masing yang bisa menarik wisatawan untuk datang berkunjung mencicipi makanan khas daerah tersebut.
6 Makanan Kuliner Khas Sulawesi Tengah Menggugah Selera :
Kaledo
Kaledo merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang bisa kamu coba. Kaledo atau kaki lembu Donggala adalah makanan yang mirip seperti sop buntut dan disajikan bukan dengan nasi atau melainkan dengan ubi. Namun, menurut beberapa orang lainnya, kaledo yang berasal dari bahasa kaili yang merupakan bahasa penduduk palu. Artinya keras dan Ledo artinya tidak.
Kaledo memiliki arti “tidak keras”. Kaledo diolah menggunakan rempah-rempah khas sehingga menyajikan makanan yang dapat menggugah selera pecinta kuliner. Bagi yang mencinta sop buntut, wisatawan kalian bisa mencoba makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang satu ini.
Uta Kelo
Kelor merupakan sejenis sayuran yang hanya bisa ditemukan dibeberapa daerah di Indonesia. Makanan berkuah satu ini terbuat dari daun kelor yang kemudian dimasak dengan santan, potongan ikan, dan pisang kepok. Makanan khas daerah Sulawesi Tengah ini satu menyajikan cita rasa yang dapat menggugah selera para pecinta kuliner.
Palumara
Palumara adalah makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang bisa dicoba untuk kamu pencinta seafood atau makanan laut. Palumara adalah sejenis sup ikan laut yang terbuat dari ikan laut khas daerah Sulawesi Tengah dimasak menggunakan rempah-rempah rahasia yang bisa memikat hati dan menambah nafsu makanan para pecinta kuliner pengunjung wisata daerah Sulawesi Tengah.
Lalampa
Makanan khas daerah Sulawesi Tengah satu ini sekilas mirip dengan lemper, namun yang membedakan adalah isiannya. Lemper yang sering dijumpai menggunakan ayam sebagai isiannya, sedangkan lalampa isiannya menggunakan ikan cakalang dan dimasak dengan cara dibakar. Pengolahan dengan cara dibakar membuat aroma lalampa ini dapat menggugah selera makanan para pengunjung dan pecinta untuk mencicipi makanan daerah Sulawesi Tengah satu ini.
Labia Dange
Makanan khas Sulawesi tengah terkenal dengan bahan utamanya menggunakan sagu. Salah satu cemilan atau makanan khas daerah Sulawesi tengah yang menggunakan sagu yakni Labia Dange (Sagu Dange). Cemilan Sulawesi Tengah satu ini dimasak menggunakan wajan dan tungku tanah liat. Biasa disantap dengan olahan gula merah atau dengan ikan, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang lezat.
Milu Siram
Milu siram adalah salah satu makanan khas daerah Sulawesi Tengah yang harus dicicipi oleh para pecinta kuliner yang berkunjung ke daerah tersebut. Makanan ini berasal dari jagung muda yang biasa juga disebut dengan binte biluhuta. Bahan utama milu siram yakni menggunakan jagung yang kemudian dicampur dengan bahan lainnya seperti ikan atau udang. Milu siram memiliki beberapa varian rasa seperti pedas, asin, dan manis sehingga bisa disesuaikan dengan selera pengunjung. Milu siram dipercaya ampuh untuk menghancurkan kolestrol jahat yang ada pada tubuh.
Inilah 6 daftar makanan kuliner khas Sulawesi Tengah yang memiliki rasa yang unik dan menarik ketika di rasakan.