GBNSCHOOL – Denmark mempunyai banyak hidangan andalan yang sudah tak diragukan lagi dari segi rasanya. Kopenhagen yang merupakan ibu kota negara juga memiliki menu hidangan lokal yang terkenal akan kelezatannya. Beragam hidangan bisa dinikmati di kota ini, mulai dari sosis, olahan roti, hingga olahan daging. Berikut tujuh hidangan lokal yang wajib kamu cicipi saat berada di Kopenhagen.
7 Makanan Lokal Yang Wajib Dicoba Saat Di Denmark :
Risengrod
Risengrod merupakan hidangan klasik khas Denmark yang bahan utamanya terbuat dari beras. Di Denmark, risengrod diketegorikan sebagai hidangan langka dan mewah yang biasanya disajikan saat perayaan hari Natal. Cara pembuatan risengrod sebenarnya cukup mudah yakni dengan cara memasak beras khusus berukuran pendek kemudian dicampur dengan susu, garam, dan vanila. Hidangan ini berbentuk seperti puding beras yang memiliki tekstur kental dan lembut. Untuk menambah kelezatannya, tambahkan juga taburan gula pasir serta kayu manis agar lebih memberikan aroma yang harum.
Rugbrod
Rugbrod adalah jenis roti gandum yang memiliki warna hitam. Rugbod disajikan dengan cara diiris tipis-tipis kemudian dioleskan mentega dan ditambahkan berbagai macam isian seperti ikan, timun, telur, udang, dan mayones. Jenis roti ini sangat digemari dikarenakan memiliki kandungan lemak rendah yang membuatnya cocok dikonsumsi bagi yang lagi diet.
Polser
Polser merupakan makanan ringan favorit di kalangan masyarakat Denmark. Hidangan ini pertama kali ditemukan sekitar tahun 1921 dan merupakan makanan cepat saji paling laris. Dari segi penyajian, polser memiliki tampilan yang mirip dengan makanan khas Amerika yaitu hot dog yang diisi dengan daging sosis, saus tomat, dan mustard. Namun, resep polser tradisional biasanya ditambahkan ketimun, bawang cincang, dan acar.
Frikadeller
Frikadeller mirip dengan makanan bakso yang terbuat dari bahan utama yaitu daging sapi giling. Frikadeller merupakan jenis meatballs yang paling disukai oleh masyarakat Denmark selama lebih dari 200 tahun lamanya. Proses pembuatan frikadeller cukup mudah yakni dengan mencampurkan berbagai bahan seperti daging, tepung, garam, dan bawang lalu dibentuk seperti bola-bola. Sebagai pelengkap, hidangan ini disajikan dengan roti gandum, mustard, dan berbagai jenis sayur-sayuran lainnya.
Steak flaesk
Steak flaesk termasuk jenis hidangan kuno yang telah dikonsumsi oleh masyarakat Denmark selama berabad-abad lamanya. Steak flaesk biasanya disajikan bersama saus peterseli yang kental dan kentang rebus sebagai sumber karbonhidrat yang memberi energi pada tubuh.
Rod Polse
Rod polse adalah makanan khas Denmark yang biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima. Dalam bahasa Denmark, rod polse artinya “sosis merah” buatan masyarakat lokal. Makanan yang satu ini merupakan hidangan yang terdiri dari sosis merah, disajikan bersama roti, saus tomat, mustard, dan bawang goreng. Meski mungkin terdengar seperti hot dong, tetapi rod polse tidak disantap layaknya hot dog karena memang disajikan terpisah.
Risalamande
Risalamande adalah makanan khas Denmark yang merupakan puding beras almond. Biasanya, risalamande disajikan saat perayaan natal sebagai hidangan tradisional Denmark. Dalam pembuatannya, puding beras dicampurkan dengan krim kocok, kacang almond cincang, dan vanila.
Nah, itulah beberapa hidangan khas Denmark paling populer yang wajib untuk kamu coba. Selain memiliki cita rasa yang menggugah selera, hidangan tersebut juga kaya akan nutrisi dan gizi yang baik untuk kesehatan.