GBNSCHOOL – Indonesia mempunyai banyak sekali makanan khas nusantara yang mempunyai ciri khas tersendiri. Tapi juga banyak makanan yang berasal dari luar negeri yang populer di Indonesia. Salah satu makanan khas luar negeri yang populer di Indonesia adalah makanan khas Afrika. Jangan salah kalau makanan khas Afrika tidak populer , terutama di Indonesia. Makanan Khas Afrika mempunyai ciri khas tersendiri. Tekstur dan rasa dari makanan Afrika sangat unik.
Mandazi
Mandazi merupakan seperti Kue donat yang berasal dari Afrika Timur. Banyak yang menjual makanan ini di pasar-pasar yang di tambah topping. Bahan dari makanan ini adalah air, tepung, gula, ragi, dan susu, rasanya manis dan enak.
Fufu
Fufu merupakan makanan khas yang juga bisa digunakkkan untuk pengganti nasi sebagai peganjal perut lapar. Makanan ini berasal dari singkong atau ubi. Cara membuatnya cukup sederhana yaitu dengan menghaluskan singkong tersebut sampai halus. Cara makan makanan ini dengan sup atau pasta sebagai lauknya.
Bobotie
Afrika Selatan merapakan negara yang dari segi perekonomiannya terbilang maju. Makanannya juga terbilang sudah cukup mewah. Salah satu makanan khas afrika yang juga sebagai makanan nasionalnya yaitu Bobotie. Makanan ini mempunyai rasa pedas dan manis. Makanan ini berasa dari daging cincang kari yang dipanggang.
Nasi Jollof
Makanan ini dibuat dengan nasi , tomat, pasta tomat, daging, dan rempah-rempah. Makanan ini biasanya dihidangkan saat ada acara pesta. Karena begitu enaknya sehingga masyarakat selalu makan makanan ini.
Nasi Daun Singkong
Makanan ini sangat diminati oleh beberapa negara di afrika. Makanan ini berasal dari daun singkong yang ditumbuk yang dimasak dengan daging atau ikan. Tetapi dari berbagai daerah cara masaknya beda-beda, ada yang dicampur dengan santan atau lainnya. Nasi daun singkong ini juga sebagai makanan pokok untuk makan sehari-hari.
Tagine
Masakan ini di masak dengan menggunakan gerabah khas afrika. Tagine terbuat dari daging atau ikan. Makanan ini sudah menjadi tradisi turun temurun di Afrika.
Ayam Piri Piri
Ayam Piri Piri merupakan makanan khas Afrika yang disajikan denga masakan daun singkong dan saus kacang. Rasa dari makanan ini unik dan lezat. Bahan yang dibuat berasal dari bumbu rempah-rempah pilihan.
Chakalak
Untuk yang gemar makanan pedas, bisa mencoba makanan khas afrika ini. Rasanya pedas dan berwarna merah. Bahan dari makanan ini adalah sayuran .
Kachumbari
Makanan khas yang terakhir ini berupa salad. Maka beberapa orang menyebut Kachumbari sebagai salad khas dari Afrika. Bahan yang digunakan adalah sayuran kubis, bawang, dan juga tomat segar.
Karena rendah lemak dan protein, maka makanan ini cocok bagi orang yang sedang mengikuti program diet. Makanan ini terkenal di daerah Afrika Timur dan African Great Lakes.
Couscous
Couscous merupakan olahan nasi yang memiliki bentuk layaknya serbuk. Jika di Indonesia makanan ini lebih mirip dengan nasi jagung. Biasanya, masyarakat sekitar akan menggunakan lauk pauk yang lengkap untuk menjadi pendamping dari Couscous. Bahan utama dari masakan ini adalah gandum ataupun beras bubuk.
Melkert
Melkert menjadi salah satu makanan Afrika yang tidak kalah lezat dan populer. Melkert biasanya dimakan sebagai hidangan penutup, yang menggunakan bahan sederhana seperti gula dan telur. Secara umum makanan ini serupa dengan pie, makanan tersebut memiliki rasa yang manis, gurih, dan lumer di mulut.
Demikian ulasan mengenai makanan khas Afrika yang lezat dan cocok di lidah orang Indonesia. Bahan dasar yang digunakan mudah juga ditemui di Indonesia.