GBNSCHOOL – Makanan khas Laos tentu cukup beragam dan pastinya menggugah selera. Berwisata ke Laos rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khasnya. Ternyata ada banyak sekali makanan tradisional Laos yang menawarkan cita rasa nikmat. Meskipun kebanyakan makanan dari Laos ini dipengaruhi oleh negara-negara di sekitarnya, namun tak ada salahnya kamu untuk mencobanya.
Makanan Kuliner Khas Laos Yang Nikmat Dan Populer :
Larb
Makanan khas Laos yang pertama wajib kamu coba adalah Larb. Larb merupakan sajian tradisional Laos yang menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya. Kemudian diberi tambahan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan yang difermentasi, beras tumbuh dan ragam rempah-rempah yang kemudian ditumis.
Larb biasa disajikan dengan ketan dan sayuran segar sehingga sering dijuluki sebagai salad daging. Daging yang digunakan pun cukup beragam dan bisa dipilih sesuai selera, antara lain daging sapi, ayam atau domba.
Nam Khao Tod
Makanan khas Laos yang satu ini memiliki tampilan mirip dengan nasi goreng khas Indonesia padahal tidak. Sajian ini dikenal dengan nama Nam Khao Tod dan sangat populer di Laos. Nam Khao Tod ini dilengkapi dengan taburan kacang tanah, perasan jeruk nipis, parutan kelapa, potongan sosis dan saos fermentasi khas Laos.
Makanan ini pun memiliki cita rasa yang jauh berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia. Tak hanya memiliki cita rasa yang unik, Nam Khao Tod ini biasanya juga dinikmati dengan cara yang tak kalah unik, yaitu menikmatinya dengan selembar daun selada sebagai alas, lalu meletakkan Nam Khao Tod di atasnya, dibungkus kemudian dimakan dalam sekali suap.
Khao Piak Sen
Makanan tradisional Laos ini memiliki bentuk berupa kaldu ayam yang dituang ke atas mie beras. Jika diperhatikan sekilas, Khao Piak Sen ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan bubur ayam khas Indonesia, namun tentu saja keduanya berbeda.
Menyantap Khao Piak Sen ini sekilas akan mengingatkanmu dengan rasa pho khas Vietnam, namun Khao Siak Sen ini memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kuat. Biasanya makanan ini diberi topping berupa jantung atau hati ayam dan perasan jeruk lemon untuk menambah kesegarannya.
Khao Nom Kok
Kanom Krok merupakan makanan penutup seperti pancake yang terbuat dari santan wiski, tepung tapioka, tepung beras dan gula. Sajian ini juga menjadi makanan khas Laos yang cukup populer dan kerap menjadi buruan wisatawan.
Khao Nom Kok ini diolah di atas brazier arang dalam panci besi khusus. Makanan ini cukup mudah ditemukan di kios-kios kecil terutama di kawasan pasar malam di Luang Prabang. Sajian ini memang terlihat sederhana namun memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih.
Tam Mak Hoong
Makanan khas Laos yang tak kalah nikmat berikutnya adalah Tam Mak Hoong. Tam Mak Hoong ini merupakan salad yang terbuat dari irisan pepaya muda, tomat, kacang tanah dan kacang panjang. Salad ini kemudian diberi bumbu gula aren, cabai, saus ikan, perasan jeruk nipis dan bumbu fermentasi sari ikan khas Laos. Tam Mak Hoong ini memang mirip dengan salad pepaya khas Thailand. Sajian ini memiliki cita rasa manis, asam dan asin yang akan mengingatkan kamu dengan asinan khas Betawi yang segar.
Mok Pa
Kalau kamu suka ikan, maka makanan khas Laos yang satu ini wajib untuk kamu coba, yaitu Mok Pa. Jika diperhatikan sekilas, Mok Pa ini terlihat seperti pepes khas Indonesia, namun keduanya diolah dengan cara yang berbeda dan bumbu yang digunakan pun berbeda.
Mok Pa ini dibuat dengan bahan dasar berupa daging ikan yang diberi bumbu kecap ikan, daun bawang, sereh, terasi dan lainnya. Setelah ikan diolah dengan bumbu, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Aroma dari Mok Pa ini sangat menggoda dan pastinya rasanya sangat segar. Mok Pa ini biasa disajikan dengan nasi putih hangat.
Khao Jee
Makanan khas Laos yang tak kalah nikmat berikutnya adalah Khao Jee. Khao Jee ini merupakan sandwich khas Laos yang memiliki banyak isian dan pastinya sangat nikmat. Sandwich ini dibuat dari roti baguette dengan ragam isian seperti daging ham, selada, keju, tomat, wortel dan dibagian atasnya dibumbui dengan saus bawang putih dan cabai.
Khao Jee ini memang menjadi salah satu sajian yang populer di Laos sehingga kamu bisa menemukan pedagang Khao Jee ini dengan mudah. Khao Jee ini semakin nikmat jika disantap dengan kopi sebagai pendampingnya.
Inilah beberapa makanan rekomendasi negara Laos yang populer dikalangan wisatawan lokal maupun internasional.