GBNCHOOL – Kamboja merupakan negara dengan konsep destinasi wisata yang menarik, karena menawarkan banyak hal unik yang coba di tawarkan wisatawan lokal maupun luar negeri. Jika Anda berkesempatan untuk datang ke negara ini, jangan ragu untuk mencicipi kuliner khasnya yang memang terkenal lezat dan memiliki harga yang terjangkau. Keunggulan dari kuliner khas Kamboja adalah penggunaan rempahnya yang beragam, masif, dan tidak berbahaya untuk kesehatan.
Daftar Makanan Khas Kamboja Yang Populer dan Enak :
Kampot Pepper Crabs
Anda yang berkunjung ke wilayah pesisir, jangan ragu untuk mencicipi makanan khas Kamboja di wilayah tersebut. Bahan dasar makanan ini adalah kepiting, dengan tambahan sayuran, tomat, serta berbagai bumbu dan rempah penyedap yang mengugah selera.
Kepiting yang di gunakan untuk mengolah masakan ini juga tidak sembarangan, sebab untuk mendapatkan cita rasa yang khas dan enak, maka di pakai kepiting yang baru di tangkap. Rasa dari Kampot Pepper Crabs ini juga gurih, di selingi rasa pedas karena menggunakan sambal khusus.
Lok Lak
Pecinta daging biasanya tidak akan kuasa untuk menolak makanan ini,karena ia terbuat dari daging sapi pilihan yang di tumis dengan berbagai macam sayuran. Ketika di sajikan, Lok Lak di tambahkan sayuran mentah untuk memberikan cita rasa yang menyegarkan.
Lap Khmer
Anda yang suka menikmati salad, alangkah baiknya juga mencicipi salad khas dari Kamboja yang memiliki rasa unik ini. Di dalam Lap Khmer, selain sayuran, Anda juga akan menemukan irisan daging mentah yang di rendam berbagai rempah pilihan.
Diantaranya adalah bawang merah dan putih, kemangi, jeruk nipis, daun mint, bahkan hingga digunakan serai, saus ikan, dan lada. Sehingga aroma daging mentah dan rasanya bisa di samarkan dengan baik. Untuk menyantapnya, Anda bisa menambahkan nasi panas dan potongan cabai.
Bok L’hong
Masih hidangan khas Salad, Bok L’hong juga terkenal karena sering di sebut sebagai salad pepaya. Namun jangan salah, pepaya yang digunakan adalah pepaya yang masih muda, bukan yang tua dan sudah matang. Buah pepaya muda yang telah diserut akan di tumbuk dan di tambahkan berbagai macam bumbu penyedap. Diantaranya adalah kemangi khas Thai, tomat, buncis, hingga kacang tanah.
Untuk menambahkan rasa gurih digunakan kepiting yang berukuran kecil dan di siram dengan saus yang terbuat dari prahok, kecap khusus dan jeruk limau. Jika menyukai rasa yang pedas dan gurih, Anda bisa menambahkan cabai yang telah di iris tipis dan ikan.
Nom Banh Chok
Menu makanan untuk sarapan biasanya bergizi tinggi sehingga dapat membentuk energi hingga makan siang dilakukan. Di Kamboja juga demikian, sebab sarapan pagi yang di gunakan memiliki bahan dasar yang menyehatkan.
Bai Sach Chrouk
Anda akan lebih sering menemukan makanan ini di pinggiran kota atau warung-warung sederhana, sebab makanan ini cukup dekat dengan rakyat Kamboja. Meskipun terlihat sederhana, namun Bai Sach Chrouk cukup populer di kalangan wisatawan.
Bahan utama dari makanan ini adalah irisan daging babi, yang telah dimasak dengan bumbu khusus. Untuk menikmatinya, ia di hidangkan bersama dengan telur orak-arik dan nasi putih yang masih panas.
Samlor Machu Trey
Tidak akan lengkap rasanya jika Anda berkunjung ke Kamboja namun tidak mencicipi makanan ini. Harga yang di tawarkan untuk Samlor Machu Trey juga terjangkau, yakni kurang dari satu dolar. Isi dari makanan ini adalah fillet ikan yang masih segar, yang di campur dengan sayuran dan di masak menggunakan kaldu khusus. Rasa yang dihasilkan cukup menarik, yakni asam dan manis. Tambahan rempah untuk makanan ini cukup bervariasi, Anda bisa menambahkan gula, saus ikan, maupun tambahan bayam air, seledri, toge, maupun nanas.
Prahok Ktiss
Siem Reap merupakan tempat utama asal makanan ini di buat, karena merupakan daerah pesisir yang menghasilkan ikan dalam jumlah yang besar. Ia di buat dari fermentasi ikan yang telah dipastakan.
Inilah beberapa makanan khas Kamboja yang memiliki rasa yang unik dan lezat yang bisa di nikmati parawisatawan yang berkunjung.